Тыквенно-кукурузный суп с тыквенными семечками

Понадобится:

• 800 г тыквы;

  

• 1 л овощного бульона;

• 1 маленькая луковица;

• 4 морковки;

• 100 мл молока Aptamil;

• 200 г нута (вареного или консервированного);

• 200 г консервированной кукурузы;

• Щепотка мускатного ореха;

• ½ чайной ложки тимьяна;

• Щепотка соли;

• Щепотка молотого черного перца;

• 50 г тыквенных семечек;

• Зелень на выбор.

Приготовление:

Тщательно измельчите лук, нарежьте тыкву и морковь кубиками. Нагрейте в большой кастрюле растительное масло, обжарьте лук со специями. Добавьте овощи и бульон. Варите бульон на маленьком огне 15 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте молоко, нут и кукурузу и варите еще 3 минуты. Подавайте с обжаренными тыквенными семечками и зеленью.