Откуда появляется пищевая аллергия?

Развитие аллергии у маленьких детей может зависеть от многих факторов. Самым значимым из них является генетическая предрасположенность к этому заболеванию. Важно отметить, что аллергические заболевая вызывают различные, изменяющиеся и зачастую вводящие в заблуждение симптомы. Факторы, повышающие риск развития аллергии по данным современной науки, сгруппированы в несколько групп, которые описываются далее

1. Факторы, связанные с воздействием человека на окружающую среду

Рацион питания и образ жизни — определяют количество и качество кишечной микробиоты, соответственно, могут иметь последствия в форме снижения или повышения уровня аллергической заболеваемости. Неблагоприятным элементом образа жизни является, например, характеристика западной цивилизации — нахождение преимущественно в закрытых помещениях. Воздух в закрытых помещениях подвергается воздействию микроорганизмов, таких как клещи или грибок, что может усилить аллергическую реакцию. Кроме того, подверженность организма воздействию так называемого «пассивного курения» на ранних этапах жизни (во время беременности и в младенчестве) повышает риск развития аллергии у восприимчивых детей.

Загрязнения и урбанизация — доказано, что существует связь между загрязненностью окружающей среды, например, подверженностью воздействия частицам выхлопных газов из автомобилей, и повышенным уровнем заболеваемости астмой, аллергическим ринитом или аллергией на вдыхаемые аллергены.

Изменение климата также является одним из факторов развитие аллергии. Например, так называемое глобальное потепление связано с повышенным уровнем содержания углекислого газа в воздухе, в результате чего удлиняется сезон роста растений. Это, в свою очередь, становится причиной более длительного периода цветения, который так тяжело переносят аллергики и в течение которого количество пыльцы в воздухе существенно возрастает.

2. Факторы окружающей среды

T.е. связанные с местом проживания, нахождения, а также с характерными особенностями окружающей среды.
Грибок — распространенная причина развития аллергических заболеваний. Полностью исключить грибок из окружающей среды невозможно, однако изменение условий в помещении является одним из наиболее эффективных методов профилактики. Важно: в достаточной степени проветривать помещение, поддерживая постоянный уровень влажности в зданиях и удаляя возможные грибковые отложения со стен.

Пылевые клещи, волосы, животные паразиты — патогены, с которыми мы сталкиваемся дома чаще всего. От них нельзя избавиться полностью, но можно эффективно снижать их количество, если регулярно пылесосить, поддерживать чистоту в местах, где обычно скапливается пыль, например, в коврах, на шторах и мягкой мебели. Кроме того, важно регулярно проверять здоровье домашних животных. С другой стороны, стоит помнить, что жить в стерильных условиях тоже не следует.

Выхлопные газы автомобилей являются существенным фактором развития аллергии дыхательных путей: у детей, проживающих возле загруженной дороги или шоссе, с большей вероятностью разовьется аллергия, чем у детей, чьи семьи живут в зеленых районах. Дети из городов заболевают чаще, чем дети из деревень.

3. Индивидуальные факторы

T.е. факторы, определяющие развитие аллергических заболеваний, которые присущи определенному организму:

• Гены — предрасположенность к развитию аллергии передается по наследству. Риск развития аллергии у ребенка, оба родителя которого страдают аллергией одного типа, оценивается на уровне 50-80 %.

• Микробиота — микробиота является важным фактором, определяющим хорошее состояние организма, а также его дисфункции, например, аллергию. Микробиота хорошего качества сокращает проницаемость слизистой кишечника, а также укрепляет иммунный барьер, что имеет большое значение в процессе развития аллергических реакций.